La ricetta Calamari al curry è una delle opzioni ideali per una serata romantica o per un aperitivo con amici, in un contesto informale ma curato. La particolarità di questo piatto è la miscela di sapori indiani che il curry aggiunge ai calamari, creando una vera e propria scoperta gastronomica.
Questa ricetta si presta a essere gustata in qualsiasi momento della giornata, sia in inverno che d’estate, grazie alla ricchezza dei sapori che contribuisce a creare un’atmosfera accogliente e rilassante.
Questa ricetta a base di pesce ha la particolarità di aggiungere una particolare spezia chiamata curry, che è un miscuglio di tante spezie indiane.
- Pulite i calamari e tagliateli a rondelle, poi pulite e lavate e verdure, tritatele e mettetele a rosolare in una padella con l’olio e l’aglio.
- Cuocete i calamari insieme alle verdure e sfumate con il vino, quando il vino sarà evaporato aggiungete la polpa del pomodoro e il curry.
- Lasciate cuocere il tutto per una decina di minuti con coperchio a fuoco medio.
- Servite il piatto accompagnando con del riso basmati.
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