La ricetta Calamari è un piatto tipico del Mediterraneo, originario delle coste italiane e greche. I sapori intensi del mare si mescolano con quelli terreni, creando un equilibrio di gusto unico. Solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, il Calamari è il re dei menu estivi, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e una vista sul mare.
Puoi preparare questo delizioso piatto seguendo i passaggi seguenti:
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio d’oliva finché non siano morbidi.
- Aggiungi i calamari e cuoci fino a quando non saranno teneri.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi i dadi, il brodo vegetale e la salsa di pomodoro.
- Porta a ebollizione e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Stizza con basilico fresco e aromi.
- Insaporisci con pepe e sale.
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