La ricetta Calamaretti alla piastra piselli e peperoni, un piatto tipico dell’Italia centrale, è un’opportunità per scoprire i sapori unici della costa tirrenica. In questo piatto, i calamaretti vengono preparati con l’accento sulla freschezza dei condimenti, combinando i sapori intensi dei peperoni e dei pomodori con la delicatezza dei piselli. Questo piatto è idealmente gustato come antipasto o come contorno in un pranzo informale.
- Riscalda la piastra sulla fiamma media.
- Taglia i calamaretti in piccoli pezzi e spruzzioli di limone. Concia i peperoni e i pomodori.
- Aggiungi un po’ di olio d’oliva nella piastra e sfumalo con un po’ di vino bianco.
- Aggiungi i calamaretti e cuoci per circa 3-4 minuti per parte, fino a quando non sono rose.
- Mischia i peperoni e i pomodori con i calamaretti e cuoci per altri 2-3 minuti, assicurandoti di non bruciare i calamaretti.
- Aggiungi i piselli e un po’ di sale, quindi mescola bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
