Ingredienti per Calamarata radicchio e crema di noci
- aglio
- noci
- olio
- panna da cucina
- pasta tipo paccheri
- pasta tipo pasta corta
- radicchio
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Calamarata radicchio e crema di noci
La ricetta Calamarata radicchio e crema di noci
Il piatto di oggi è un classico della cucina mediterranea, ispirato alle tradizioni culinarie del sud dell’Italia. La combinazione di sapori e texture è semplicemente irresistibile: il radicchio bollente, la crema cremosa e le noci tostate. Questo piatto è perfetto per una cena con gli amici o una serata romantica in sala da pranzo.
Preparazione
- Porta a ebollizione un grande secchio d’acqua salata e cuoci la pasta tipo calamarata o paccheri secondo le indicazioni della confezione.
- In un grande tegame, scalda un filo d’olio e soffriggi l’aglio fino a che non è dorato.
- In un mixer, trita le noci e aggiungi la panna da cucina. Gira fino a che la crema è liscia e cremosa.
- Aggiungi il radicchio al tegame con l’aglio e copri con un coperchio. Lascia cuocere per 2-3 minuti fino a che è tenero ma ancora croccante.
- Unisci la crema di noci al radicchio e mescola bene.
- Scola la pasta e uniscila al radicchio e crema. Mescola bene.
- Servi subito in piatti individuali e guarnisci con noci tostate e un pizzico di sale.
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