La ricetta Calamarata con funghi e salciccia è un primo piatto dal gusto deciso e appagante. La combinazione di funghi secchi, salsiccia e pomodorini scaturisce un sapore robusto e ricco, insaporito dall’aglio e dal vino bianco, che si sposa alla perfezione con la pasta calamarata, donando un’esperienza culinaria di grande soddisfazione.
- In una padella, scaldare l’olio e far soffriggere l’aglio.
- Aggiungere la salsiccia a tocchetti e farla rosolare bene.
- Spruzzare il vino bianco nella padella e far evaporare.
- Unire i funghi secchi, lasciati in ammollo e strizzati, alla padella.
- Assaporare il tutto a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Introdurre i pomodorini datterini e lasciar insaporire.
- Cuocere la calamarata secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e condirla con il sugo di funghi e salsiccia.
- Guarnire con prezzemolo tritato.
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