La ricetta Calamarata con calamari e pachino è un classico della cucina italiana, originaria della Campania. Questo piatto tipico si caratterizza per la presenza di calamari e pachino, due ingredienti strettamente legati alla tradizione marinara. La sua preparazione è semplice e veloce, perfetta da assaporare durante l’estate. La Calamarata con calamari e pachino è un’opzione ideale per un pasto leggero e gustoso.
La preparazione di questo piatto è facile e veloce, grazie alla presenza di ingredienti freschi e di facile reperibilità. Sarà necessario, tuttavia, essere attenti nell’amaricatura del pesce e nel condimento finale.
Per preparare la Calamarata con calamari e pachino, occorre seguire questi passaggi:
- Scegliere dei calamari freschi e tagliarli a strisce.
- Soffriggere con aglio e peperoncino, quindi unire i calamari e cuocerli alcuni minuti.
- Unire i pomodorini, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, poi aggiungere il vino bianco e lasciarlo asciugare.
- Cuocere la pasta tipo paccheri fino al dolce dorato, poi mescolarla con il condimento di calamari.
- Concludere con una nota di olio e servire.
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