La ricetta CALAMARATA CON ASPARAGI E LUPPOLO è un piatto che combina sapori freschi e delicati, originario della cucina italiana. Questo piatto è solitamente gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono in stagione. La combinazione di asparagi, luppolo e pomodori dona un tocco di freschezza e leggerezza.
La preparazione inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti.
- Tagliare la cipolla bianca a cubetti e soffrigerla in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e cuocerli per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- Tagliare gli asparagi a metà e aggiungerli al sugo, cuocendo per altri 5 minuti.
- Aggiungere il luppolo e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non è appassito.
- Aggiungere sale a piacere e mescolare bene.
- Spolverare con parmigiano grattugiato e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
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