calamarata al sugo di polpo: ricetta
La ricetta Calamarata al sugo di polpo è un piatto tipicamente siciliano, che si accompagna spesso a occasioni speciali come le feste e le cene con gli amici. Questa ricetta particolare combina lo squisito sapore dei calamari con il delizioso e unico sapore del polpo. I suoi ingredienti tipici e sapori sono simili a quelli di altri piatti della cucina mediterranea, ma aggiunge qualcosa di completamente soprattutto nel corso della sua cucina facile.
- Soffriggi l’aglio con olio nella padella per farlo diventare blando.
- Aggiungi carote e alloro e soffriggi per altri 5 minuti per farli diventare teneri.
- Sguscia i polipi e aggiungili insieme a pomodorini, sale e pepe nella padella, lasciando cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Aggiungi infine il prezzemolo tritato e lascia cuocere a fuoco basso per altri 2 minuti, girando spesso.
- Versa il sugo sulle fettine di calamari e lascia marinare per una decina di minuti, mescolando ogni tanto.
- Servi la insalata immediatamente.
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