La ricetta Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce è una vera delizia per il palato, un connubio di sapori intensi e profumi irresistibili. Il pesto di pistacchi, con la sua nota fresca e leggermente amarognola, si sposa in modo perfetto con la pancetta dolce, che dona croccantezza e un tocco sapido.
- Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
- Cuocete la pasta “Calamarata” secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Nel frattempo, scaldate un piccolo burro in una padella.
- Aggiungete la pancetta a cubetti e fate rosolare finché non diventa croccante.
- Una volta cotta, scolate la pasta e trasferitela nella pentola con il pesto di pistacchi.
- Amalgamate il pesto con la pasta su un fuoco basso per qualche minuto.
- Aggiungete la pancetta croccante e mescolate delicatamente.
- Impiattate la “Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce” e servite il piatto caldo.
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