La ricetta Cake salato alla zucca e olive verdi; ideale per pranzare a lavoro! è un’ottima opzione per un pasto veloce e gustoso. Questo piatto ha origine dalla tradizione culinaria italiana, con un tocco di creatività e innovazione. La combinazione di zucca e olive verdi dona un sapore unico e autunnale, perfetto per essere gustato durante le stagioni più fresche.
La zucca e le olive verdi sono gli ingredienti protagonisti di questo piatto, che si abbina bene con un clima lavorativo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per cake.
- In un grande contenitore, mescolare insieme le farine di grano saraceno, riso e tapioca.
- In un altro contenitore, sbattere la ricotta fresca con l’olio di semi di girasole, l’aceto di mele e il latte.
- Aggiungere il bicarbonato, il sale e il parmigiano alla miscela di ricotta e mescolare bene.
- Unire la miscela di farine alla miscela di ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la zucca e le olive verdi tagliate a pezzetti e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando il cake è dorato e sodo al tatto.
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