Ingredienti per Cake salato
- farina
- farina 00
- lievito
- olio
- pancetta
- panna fresca
- paté di olive
- pepe
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cake salato
La ricetta Cake salato nasce in Francia, nella regione della Provenza, dove la tradizione culinaria è ricca di sapori e profumi mediterranei. Questo cake salato è un piatto caratteristico dei mercati e delle tavole provenzali, dove viene gustato come antipasto o accompagnamento a vino.
Il suo sapore è un equilibrio di delicatezza e intensità, grazie all’unione di ingredienti come la pancetta croccante, il paté di olive saporito e la panna fresca cremosa. La farina e la farina 00 danno al cake una struttura morbida e leggera, mentre il lievito gli conferisce un lieve aroma di pane appena sfornato.
- In una ciotola, mescolare la farina, la farina 00 e il lievito.
- Aggiungere l’olio e mescolare fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
- Unire la pancetta tritata, il paté di olive e le uova sbattute.
- Mescolare bene il tutto e aggiungere la panna fresca e un pizzico di pepe e sale.
- Versare il composto in uno stampo da cake e infornare a 180°C per circa 45 minuti.
- Lasciare raffreddare il cake e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
