La ricetta Cake fave & pecorino + finocchiona = ? è una vera e propria rivelazione per i palati più esigenti. In estate, quando il caldo è quasi insopportabile, siamo sempre in cerca di ricette fresche e leggere, ma anche nutrienti e saporite. Questo cake salato non solo risponde a queste esigenze, ma diventa anche un’ottima idea per un picnic o un aperitivo originale e gustoso.
La combinazione di fave fresche, pecorino romano e finocchiona è un abbinamento da sogno, che regala un sapore fresco e aromatico. Il cake è facile da preparare, può essere servito in diverse forme e può essere personalizzato con diverse varianti.
Per preparare questo piatto, segui i passaggi seguenti:
- Fate bollire le fave fresche in acqua salata per circa 10 minuti, quindi scolatele e sciacquatele con acqua freddissima.
- Affettate sottilmente il cipollotto e fatelo rosolare in un filo d’olio e un goccino d’acqua.
- In una ciotola, lavorate con una frusta le uova, l’olio ed il latte fino ad ottenere un composto leggermente spumoso.
- Aggiungete la farina, il pecorino romano grattugiato e il lievito, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Unite al composto le fave con il cipollotto e tritate un mazzettino di mentuccia.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e infornate a 180° per circa 45-50 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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