La ricetta Cake di rape rosse e cioccolato nasce dalla tradizione culinaire siciliana, dove la dolcezza del cioccolato si incontra con la noteggiata sapidità delle rape rosse. La combinazione di questi due ingredienti crea un contrasto di sapori sorprendentemente piacevole, perfetto per una colazione golosa o una merenda originale.
Spesso, questo piatto viene consumato durante la stagione autunnale, quando le rape rosse sono al loro massimo sapore e diventano protagoniste di numerosi piatti tipici.
- Prepara le rape rosse: lava le rape, elimina la buccia e tagliale a cubetti.
- Tosta le rape: fai rosolare le rape in olio di semi di girasole fino a quando non saranno morbide.
- Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola, unisci la farina, la farina di riso, la fecola, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Mescola gli ingredienti umidi: in un’altra ciotola, monta l’uovo con lo zucchero di canna, poi aggiungi il latte, l’olio e il cioccolato fuso.
- Unisci gli ingredienti: aggiunge gli ingredienti umidi ai secchi e mescola con delicatezza fino a quando non saranno amalgamati.
- Aggiungi le rape: incorpora le rape tate all’impasto.
- Versa nell’apparecchio per dolci: versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno: inforna a 180°C per circa 30 minuti.
- Fai raffreddare: togli il cake dal forno e lascialo raffreddare prima di sformarlo.
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