La ricetta Cake Day senza lattosio è una variante del tradizionale dolce natalizio che si fa in Danimarca. Il piatto tradizionale è solitamente preparato con ingredienti come il cacao e le noci, e viene gustato durante le feste natalizie.
Il Cake Day senza lattosio mantiene i sapori tipici del piatto originale ma sostituisce il latte con il latte di mandorla per renderlo adatto a chi ha intolleranza al lattosio.
- Tritare le nocciole e le noci.
- Amalgamare il cioccolato fondente con il cacao e lo zafferano.
- Aggiungere le carote, le mele, le uova e il latte di mandorla e amalgamare.
- Aggiungere la liquirizia, il mirto e la marmellata e mescolare.
- Unire il composto con le nocciole e le noci tritate.
- Infornare e lasciare raffreddare.
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