- Monta i tuorli d’uovo con lo zucchero di canna ottenendo un composto lucido e spumoso.
- Aggiungi gradualmente la farina di mandorle, amalgamandola bene al composto.
- Incorpora le uova intere, precedentemente mescolate, aggiungi un pizzico di vaniglia e continua a mescolare con cura.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci il cake in forno preriscaldato a 170°C per circa 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare completamente il cake prima di spolverare con zucchero semolato e decorazioni decorative a piacere.
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