La preparazione è abbastanza semplice e richiede solo un poca più di tempo per ottenere un risultato finale delizioso.
- Prendere i 120 g di semolino e mescolare con 50 g di zucchero e 20 g di farina di mandorle.
- Mettere in una scodella un uovo, 1 bustina di lievito per dolci e 1 cucchiaio di sciroppo al miele. Mescolare finché tutto è ben incorporato.
- Aggiungere i 20 g di cocco grattugiato e le 2 arance sbucciate e tritate.
- Mettere il composto nella teglia da cake precedentemente unta e infarinata.
- Cookare in forno a 180 gradi per circa 35 minuti, o fino a quando il cake non è pronto.
- Fare raffreddare il cake prima di spolverarlo con un cucchiaio di marmellata e servire.
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