La ricetta CAKE AL CIOCCOLATO E CAFFE’
Il CAKE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ è un piatto tipico della tradizione culinaria occidentale, noto per la sua rusticità e il sapore deciso. La sua origine è difficile da trovare con certezza, tuttavia si sa che è un piatto che viene spesso servito in contesti informali, come pic-nic o feste. Il sapore fresco del caffè e la dolcezza del cioccolato fondente creano un’armonia perfetta, perfetta per chi ama i sapori intensi e decisi.
Preparazione del CAKE AL CIOCCOLATO E CAFFE’
- Mettere a bagno circa 120 grammi di pane grattugiato in latte per almeno 10 minuti.
- In una ciotola, mescolare 250 grammi di burro con 150 grammi di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Spettare 2 uova e unire le chiare al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mescolare 100 grammi di cacao amaro e 50 grammi di farina di pane con 1 cucchiaino di lievito e sale.
- Mescolare il composto di pane a bagno con il composto di cioccolato e aggiungere 2 cucchiai di caffè solubile e 1 cucchiaino di vanillina.
- Mettere il tutto in uno stampo per torte e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.
- Far raffreddare completamente prima di servire.
- Sfregare l’estratto di cioccolato fondente in base alle tue preferenze e spremerlo sopra la torta al momento di servire.
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