La ricetta Caffe’ triplo strato è un classico dolce italiano che proviene dal nord Italia, in particolare dal Veneto e dall’Emilia-Romagna. questa deliziosa crepa è tipica delle occasioni speciali, come le feste e le merende, e viene spesso servita in aziende e ristoranti italiani come dessert finale. Il caratteristico gusto amaro del cacao e il cremoso latte ne fanno una scelta sempre gradita ai palati più esigenti.
- Si comincia mescolando 2 tazze di cacao amaro con 1 tazza di latte tiepido in un mixer elettrico, creando un composto denso e tenero.
- Separe la panna montata da 1 tazza di latte e montarla con un cucchiaio di metallo fino a quando non diventa meringhina.
- Sposare la panna montata con il composto di cacao e latte, mescolando bene per omogeneizzare gli ingredienti.
- Versare il composto nella sfoglia e cuocere in forno a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non è croccante e dorata.
- Far raffreddare il piatto per almeno 30 minuti prima di servire.
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