Ingredienti per Caffè leccese
- biscotti savoiardi
- dolcificante
- ghiaccio
- latte di mandorla
- limoncello
- limoni
- panna
- pasta di mandorle
- sciroppo
- sciroppo di mandorle
- scorza di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Caffè leccese
La ricetta Caffè leccese è un rivisitazione moderna del classico caffè shakerato, tipica della pasticceria leccese. Si tratta di un dolce e fresco cocktail a base di caffè, panna e limoncello, arricchito da note amare di mandorle e una delicatezza acidula data dai limoni. Questo piatto si gusta solitamente come dessert o aperitivo, accompagnando i momenti rilassanti in compagnia.
- Versare 3 biscotti savoiardi nel bicchiere shaker.
- Aggiungere il dolcificante a piacere e sbriciolare i biscotti con un cucchiaino.
- Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato.
- Versare 4 cm di latte di mandorla.
- Aggiungere 2 cm di limoncello e un cucchiaio di sciroppo di mandorle.
- Agitare energicamente tutti gli ingredienti per circa 30 secondi, fino a ottenere una consistenza densa e mousse-like.
- Decorare la superficie con la panna montata e una scorza di limone grattugiata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
