- Togli le fettine di petto di pollo dal frigorifero e lasciale a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Spremi il succo di limone in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di olio di semi.
- Tosta il pane e taglialo a dadini.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Lava la rucola e strizzala bene.
- In una ciotola capiente, mescola i dadini di pane tostato, le fettine di pollo, i pomodorini tagliati, la rucola e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio di olio di semi.
- Aggiungi la maionese saporita all’insalata e mescola bene.
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