La ricetta Caesar Salad col pollo: l’insalata più famosa del mondo. Originaria degli Stati Uniti, questa insalata semplice ma saporita è diventata un’icona culinaria internazionale. Il suo mix di sapori contrastanti, con il fresco dell’aceto balsamico, l’amaro delle acciughe e la dolcezza del formaggio grana, la rende un piatto versatile e apprezzato. La Caesar Salad col pollo è perfetta come antipasto leggero o come piatto unico in una giornata calda.
- Cuoci il petto di pollo in modo da ottenere una texture morbida e dal sapore delicato.
- Prepara le crostini tagliando la baguette a fette e tostandoli in forno con burro e erbe aromatiche.
- Tritare le acciughe sott’olio e mescolarle con un tuorlo d’uovo, succo di limone, olio d’oliva extra-vergine, formaggio grana grattugiato e spezie.
- Lava e taglia la lattuga.
- Condisci la lattuga con l’emulsione preparata precedentemente.
- Aggiungi il pollo cotto e le crostini alle foglie di lattuga.
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