La ricetta Cacio e pepe in crema di avocado e granella di noci è un piatto innovativo che unisce i sapori classici del cacio e pepe con l’originalità della crema di avocado e la croccantezza della granella di noci. Il cacio e pepe è un piatto tipico della cucina romana, solitamente servito come primo piatto in occasioni speciali o come confort food per una sera fredda. In questo caso, l’aggiunta di avocado e granella di noci dà un tocco moderno e healthy al piatto tradizionale.
- Crea la crema di avocado frullando l’avocado maturo con un pizzico di sale grosso finché non ottieni una consistenza cremosa.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti al dente e scolala.
- In un’ampia padella, fai fondere il formaggio pecorino a fuoco basso, aggiungendo pepe in base ai tuoi gusti.
- Aggiungi la crema di avocado alla padella e mescola bene.
- Unisci la pasta cotta alla crema e mescola ancora.
- Tosta le noci in un padella calda finché non sono croccanti e aggiungile sulla pasta.
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