La ricetta Cachupinha (Capo Verde) è un piatto tradizionale dell’arcipelago di Capo Verde, caratterizzato da un sapore unico e ricco.
Viene preparato con una miscela di ingredienti afro-brasiliani e portoghesi, portando alla creazione di una salsa gustosa e speziata.
Tradizionalmente servito durante le feste e i raduni familiari, il Cachupinha (Capo Verde) è una spiccata espressione della cultura culinaria dell’isola.
Viene preparato con una miscela di ingredienti afro-brasiliani e portoghesi, portando alla creazione di una salsa gustosa e speziata.
Tradizionalmente servito durante le feste e i raduni familiari, il Cachupinha (Capo Verde) è una spiccata espressione della cultura culinaria dell’isola.
- Soffriggi la cipolla tritata in un pentolone con olio.
- Aggiungi le salsicce e fai rosolare finché non saranno dorate.
- Includi le fave, il mais, i pomodori tritati e la zucca tagliata a pezzi.
- Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti o finché la zucca non sarà tenera.
- Frulla la lingua cotta e incorporala al piatto.
- Condisci con coriandolo fresco tritato, pepe nero e sale.
- Servi il Cachupinha (Capo Verde) caldo, accompagnato da pane o riso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
