La ricetta Buzhenina (Russia) è un piatto tipico dell’est Europa, noto per il suo sapore intenso e aromatico. La sua origine risale alla cucina russa, dove veniva servito durante le festività e le celebrazioni. Il piatto è caratterizzato da un connubio di maiale e spezie, che dona un tocco di eleganza alla tavola.
Inizia il processo di preparazione seguendo questi passaggi:
- Scegli i filetti di maiale freschi e affettali in modo da ottenere fettine sottili.
- In una ciotola, mescola l’aglio schiacciato con il pepe, il pepe nero, il garofano e le spezie.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi le fettine di maiale, cuocendole finché non saranno dorate.
- Aggiungi la lonza a listarelle e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi il sale e la paprica, mescolando bene.
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