La ricetta Butterscotch-cinnamon pie è un classico della pasticceria americana, originaria del Nord degli Stati Uniti. Questo piatto dolce è noto per la sua combinazione unica di sapori, che include il gusto intenso dello zucchero di canna e della cannella, accompagnati dalla cremosità del burro e del latte. Viene solitamente gustato come dessert durante le feste e le riunioni familiari.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina00, 100g di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella.
- Aggiungere 100g di burro freddo e lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- In un secondo contenitore, sbattere 2 uova e 200ml di latte.
- Aggiungere 20g di amido di mais e 1/2 cucchiaino di vanillina e mescolare bene.
- Versare il composto di uova e latte nel contenitore con la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100g di zucchero di canna e 20g di maizena e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia per pie e cuocere per 40-50 minuti.
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