La ricetta Butterkaka, i panini arrotolati della tradizione svedese è un classico della gastronomia nordica. Questo piatto è un vero e proprio simbolo della tradizione svedese, famoso per la sua delicatezza e per la sua capacità di essere gustato durante le pause caffè della mattina. Il contenuto di cardamomo e di burro sembra un connubio perfetto per creare un’esperienza culinaria veramente unica, capace di piacere a tutti i palati.
Nella sua versione tradizionale, il Butterkaka, i panini arrotolati della tradizione svedese viene preparato con ingredienti di base come burro, lievito, latte, farina e sale semolato. L’aggiunta di cardamomo dà all’impasto un tocco di sapore esotico, che lo rende ancora più speciale. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le pause caffè della mattina, quando il calore del caffè coincide con la dolcezza del pane.
- Mescola il burro morbido con lo zucchero semolato e il cardamomo tritato, fino a ottenere un composto liscio.
- In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale, e mescola fino a quando gli ingredienti sono ben miscelati.
- Aggiungi il latte e il composto di burro allo zucchero, amalgamando bene gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
- Versa l’impasto in una ciotola e lascia lievitare per circa un’ora, fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in 4 pezzi uguali e forma dei cilindri.
- Frulla i cilindri con il mattarello fino a quando non diventano sottili.
- Cuoci i panini arrotolati in una padella antiaderente con dell’olio di oliva fino a quando non diventano dorati.
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