La ricetta Butter chicken offre un’esperienza culinaria unica e affascinante, caratterizzata da sapori ricchi e profumi esotici. Questo piatto indiano, conosciuto anche come murgh makhani, è famoso per il suo pollo morbido e la sua salsa cremosa, che conquista tutti al primo assaggio. Solitamente gustato con riso basmati o naan, il Butter chicken è un’esperienza culinaria che vi lascerà senza fiato.
Il processo di preparazione comincia con la marinatura del pollo per renderlo tenerissimo, seguito dalla realizzazione di una salsa makhani equilibrata e cremosa.
- Marinare le cosce di pollo con una miscela di spezie, tra cui curcuma, garam masala e pepe nero, per conferire loro un sapore unico.
- Preparare la salsa makhani, mescolando burro, concentrato di pomodoro, passata di pomodoro e panna acida, per ottenere una consistenza vellutata e un sapore intenso.
- Unire il pollo marinato alla salsa makhani e cuocere il tutto fino a quando il pollo non è cotto e la salsa non si è addensata.
- Servire il piatto con riso basmati o naan, guarnito con prezzemolo fresco e un tocco di succo di limone.
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