La ricetta Busiati con pistacchio e gamberi, panna pasta fresca all’uovo. è un piatto tipico della cucina mediterranea, che unisce i sapori del mare e della terra in un’unione perfetta di gusto e aromaticità. I Busiati con pistacchio e gamberi sono una pasta fresca all’uovo, tipica della Sicilia, che si gusta di solito nei mesi primaverili e estivi, quando i gamberi sono freschi e il pistacchio è in stagione.
I Busiati con pistacchio e gamberi sono un piatto ricco e cremoso, perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una serata in famiglia con amici. La ricetta prevede la cottura della pasta fresca all’uovo, servita con un condimento a base di gamberi, pistacchi e panna, che dà un sapore unico e fragrante al piatto.
- Lavate i gamberi e fate scolare l’acqua in eccesso.
- Fate rosolare in una padella tre o quattro spicchi di aglio con olio extravergine di oliva e peperoncino.
- Aggiungete i gamberi ed un pizzico di sale e fate cuocere fino a quando assumono un colore biancastro.
- Aggiungete un po’ di vino bianco e sfumate il tutto.
- Unite al vostro condimento il trito di pistacchi e fate rosolare ancora per qualche minuto fino a completa cottura dei gamberi.
- Cotta la pasta, buttate tutto dentro la padella del condimento.
- Alla fine aggiungete la panna e rigira il piatto per un risultato cremoso e omogeneo.
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