La ricetta Busiate alla trapanese ricetta: come preparare un classico piatto di pasta siciliano è un piatto tipico della Sicilia occidentale, in particolare della zona di Trapani. Questo piatto di pasta è noto per il suo sapore fresco e mediterraneo, grazie all’unione di ingredienti come pomodori, basilico e pecorino. Di solito, viene gustato durante la stagione estiva, quando i pomodori sono maturi e il clima è caldo.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Tosta le mandorle in un tegame asciutto per alcuni minuti.
- In un mixer, trita le mandorle tostate con l’aglio, il basilico e il pecorino.
- In un tegame, soffriggi l’olio con l’aglio e il basilico.
- Aggiungi i pomodori tritati e cuoci per alcuni minuti.
- Mescola il pesto preparato con i pomodori cotti.
- Cuoci le busiate al dente, scolale e aggiungile al pesto.
- Servire con una spolverata di pecorino e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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