La ricetta Busiate è un classico della cucina siciliana, in particolare della tradizione palermitana. Questo piatto tipico è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. Le Busiate sono conosciute per il loro sapore unico e la loro texture particolare, data dalla combinazione di ingredienti come la farina di semola e il grano.
- Mescola la farina di semola e il grano in una grande ciotola.
- Aggiungi il sale e mescola bene.
- Aggiungi acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto e taglialo a strisce sottili.
- Avvolgi ogni striscia intorno a un ferro o uno stecchino per creare la forma a spirale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
