La ricetta BURRO MANTECATO ALLE FRAGOLE è un delizioso piatto nato dalle gelatoie della nostra tradizione culinaria. Questo piatto è tipico del contesto delle feste e delle occasioni speciali, quando non c’è spazio per i piatti semplici e si cercano sapori più intensi e colpi d’occhio. Il suo fascino è anche legato al contrasto tra la morbidezza del burro e la freschezza delle fragole.
Per preparare il BURRO MANTECATO ALLE FRAGOLE, segue questi passaggi:
- Prendi 250 gr di burro fresco e lascialo a temperatura ambiente per circa un’ora.
- Sforna le 200 gr di fragole fresche e rimuovi i torsoli. Illocate su un piatto e lascialle stare per circa 10 minuti per permettere loro di rilassarsi.
- Metti 50 gr di mirtilli secchi in un bicchiere e tritale con un coltello.
- Addizioni 100 gr di zucchero al bicchiere con i mirtilli tritati e mescola bene.
- Quindi, versa il mix di mirtilli e zucchero sui freschi baccelli di fragola e mescola delicatamente;
- Infine, versa il burro liquefatto sul piatto coperto di fragole e mirtilli e mescola bene.
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