La ricetta Burro di Zucca Speziato Vegan e Senza Zucchero ha origine nelle cucine autunnali, dove la zucca è protagonista assoluta. Questo abbinamento sapido e dolce, tipicamente associato alle festività di fine anno, si presta ad essere gustato spalmato su pane tostato, utilizzato come condimento per dolci o come ingrediente in creme e muffin.
- Cuoci la zucca in forno fino a renderla tenera oppure lessala fino a quando non sarà soffice.
- Scola la zucca e schiacciamola utilizzando uno schiacciapatate o una forchetta.
- Aggiungi l’aceto di mele, il sale, lo zenzero, la cannella, la noce moscata e il garofano allo pure di zucca.
- Mescola bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno
- Se necessario, filtra il composto con un colino a maglie fini per ottenere una consistenza più liscia.
- Disponi il burro di zucca in un barattolo ermetico.
- Conserva in frigorifero per al massimo una settimana o nel freezer per diversi mesi.
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