Burritos vegani al forno

Per realizzare la ricetta Burritos vegani al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Burritos vegani al forno

Ingredienti per Burritos vegani al forno

aglioavocadocipollafagiolilimonimaisoliopassata di pomodoropepepeperoncinopeperoni rossipomodori freschiprezzemolosaletortillas

Preparazione della ricetta

Come preparare: Burritos vegani al forno

La ricetta Burritos vegani al forno si ispira alla tradizione messicana, rivisitata in chiave vegetariana. I burritos sono dei grandi tortilli di farina ripieni di vari condimenti, tradizionalmente carne, riso e fagioli. Vengono solitamente serviti caldi, avvolti in una tortilla grande che possono essere mangiati al volo o tagliati a metà.

  • Trita finemente l’aglio, la cipolla e il peperoncino.
  • Taglia a cubetti i peperoni rossi e i pomodori freschi.
  • In una padella capiente, scalda un filo d’olio e soffriggi l’aglio, la cipolla e i peperoncino.
  • Aggiungi i peperoni e i pomodori e cuoci per circa 10 minuti.
  • Unisci i fagioli, il mais, passata di pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
  • Lascia insaporire per altri 5 minuti.
  • Spalma un po’ di crema di avocado su ogni tortilla.
  • Distribuisci uniformemente il ripieno di fagioli sulla tortilla.
  • Avvolgi le tortillas, chiudendo accuratamente i bordi.
  • Disponi i burritos in una teglia da forno leggermente unta d’olio.
  • Spolverizza con un pizzico di sale e pepe.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
  • Servi i burritos caldi.

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