La ricetta Burgul e Quinoa con verdure è un delizioso piatto vegetariano originario del Medio Oriente, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Solitamente servito come contorno o come base per altri ingredienti, questo piatto è perfetto per qualsiasi occasione, dalle serate estive alle cene invernali.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce. Ecco i passaggi per crearlo:
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi la cipolla finché non sia morbida.
- Aggiungi i peperoni e le zucchine alla padella e cuoci finché non siano teneri.
- Lava la quinoa e il burgul, quindi cuocili in acqua salata finché non siano cotti.
- Scolati la quinoa e il burgul e aggiungi il sale e la feta sbriciolata.
- Mescola tutto con le verdure cotti e servi.
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