La ricetta Burger vegetali è un’alternativa deliziosa e sana al classico hamburger, originaria della cucina vegana e vegetariana. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e nutrienti. Solitamente viene servito in un contesto informale, durante incontri con amici o in occasione di barbecue estivi.
Per preparare il Burger vegetali, segui queste fasi:
- Lava e trita le carote, il cavolfiore e le zucchine, quindi metti da parte.
- Mixa le lenticchie cotte con la farina di ceci, la farina di mais, il cumino, le erbe aromatiche e il sale.
- Aggiungi il mix di verdure tritate, le noci, il pangrattato e il prezzemolo alla miscela di lenticchie.
- Forma dei pattini con il composto ottenuto e cuoci in una padella con olio ben caldo.
- Fai rosolare le cipolle e gli aromi, quindi aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non saranno morbidi.
- Assembla il Burger con il pattino di lenticchie, la cipolla rosolata, il formaggio di soia e le foglie di spinaci.
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