La ricetta Burger vegetali nasce dalla crescente richiesta di alternative gustose e salubri alla carne tradizionale. I burger vegetali si caratterizzano per una ricca combinazione di sapori e consistenze, spesso arricchiti da erbe aromatiche, legumi e verdure.
Come il loro omologo classico, si possono gustare accompagnati da insalata, pomodoro, formaggio e salse, oppure integrati in panini gourmet.
Come il loro omologo classico, si possono gustare accompagnati da insalata, pomodoro, formaggio e salse, oppure integrati in panini gourmet.
- Lessa brevemente le lenticchie e i fagioli in acqua leggermente salata.
- Trita finemente l’aglio, la cipolla e il prezzemolo.
- Tritta i funghi e fai rosolare in olio con aglio e cipolla fino a doratura.
- In una ciotola, mescola insieme lenticchie, fagioli, fungi, carote e cavolfiore grattugiati, spinaci, noci tritate, pangrattato, farina di ceci e farina di mais.
- Aggiungi erbe aromatiche, cumino, spezie e sale a piacere.
- Crea delle polpette con l’impasto. Appiattiscili delicatamente per realizzare i burger.
- Scalda un filo d’olio in una padella e cuoci i burger per circa 5 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.
- Completa i burger con feta sbriciolata, verdure fresche, salsa di tua scelta e panini caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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