La ricetta Burger vegani di cavolfiore, patate e carote è un classico della cucina vegana che riunisce i sapori autunnali del cavolfiore, delle patate e delle carote. Originario delle tradizioni vegetariane statunitensi, questo piatto è ideale per un giorno di festa o per un pasto casalingo con gli amici. Le carote e il cavolfiore aggiungono un tocco di colore e di sapore alle tradizionali noci o lenticchie dei burger vegetariani, mentre le patate forniscono un nutrienti terreno di base. Un vero spettacolo per il palato!**
Preparazione:
- Pesca cavolfiore e carote fresche, spezzolele in pezzi moderati, e taglia la patata in cubetti regolari.
- Cuoci le carote e il cavolfiore al vapore fino a quando non sono tenere, poi mettile da parte.
- Cuoci le patate intere al vapore fino a quando non sono dorate e soffici, poi mettile da parte.
- Nella ciotola di uno shaker, sbatti avena, farina, sale e olio fino a che si sono ben mescolati.
- Aggiungi le carote e il cavolfiore cotte, mescola bene.
- Con un piccolo panino precedentemente intinto con olio, stampa i burger e tieni da parte per servire.
- Quando serviti, guarnisci i burger con un tocco generoso di prezzemolo tritato e un po’ di prezzemolo fresco.**
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