La ricetta Burger vegan di riso e fagioli borlotti è un piatto innovativo e gustoso che unisce sapori e tradizioni. Originario della cucina contemporanea, questo piatto combina sapori mediterranei con tecniche di preparazione moderne. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come picnic o pranzi all’aperto.
- Tritate il cavolo cappuccio e mettetelo da parte.
- Scolate e risciacquate i fagioli borlotti, poi frullateli con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina di ceci e il lievito.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate bene.
- Unite il composto di fagioli borlotti alla miscela di farina di ceci e lievito, e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete il cavolo cappuccio tritato e mescolate delicatamente.
- Formate delle polpette con l’impasto e appiattitele leggermente per creare i burger.
- Cuocete i burger in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
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