La ricetta Burger di zucchine e patate con burrata Deliziosa nasce dall’idea di creare un secondo piatto sfizioso, leggero e genuino a base di verdure. I sapori tipici sono l’unione delicata dell’aroma della zucchina e della patata, il croccante del pangrattato e la cremosità burrata, uniti in un tripudio di consistenze che rendono questo burger un’alternativa gustosa e sana ai classici panini.
Può essere gustato come piatto unico per una cena leggera o come secondo in un pranzo domenicale, accompagnato da insalate miste o verdure grigliate.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- Lava e taglia le patate a cubetti di dimensione simile a quelli delle zucchine.
- Messa le zucchine e le patate in una padella con olio, aglio tritato e sale. Soffriggi fino a quando non si saranno ammorbidite.
- Frulla l’uovo con il parmigiano e aggiungi le zucchine e le patate al composto.
- Mescola bene il tutto, aggiusta di sale e pepe.
- Forma dei burger con l’impasto.
- Passa i burger nel pangrattato.
- Cuoci i burger in padella antiaderente con un filo d’olio per qualche minuto per lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Servi i burger con delle fette di burrata fresca.
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