La ricetta Burger di verdure: hamburger vegetariani è un’ottima alternativa per chi cerca un piatto vegetariano gustoso e facile da preparare. Questo piatto ha origine nella cucina contemporanea, che spesso ricerca ricette salutari e innovative. I sapori tipici di questo piatto sono quelli delle verdure fresche e del formaggio, che si incontrano in un contesto informale, come un pranzo all’aperto o una cena con gli amici.
- Tritate le carote e le patate, poi fate cuocere le verdure in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolate le verdure e lasciatele raffreddare.
- In un grande contenitore, unite le verdure raffreddate, i piselli, la coppa, il formaggio pecorino e il parmigiano, gli albumi, sale e pepe, e mescolate bene.
- Con le mani, create delle palline di verdure e appiattitele leggermente per formarne 4-6.
- Scaldate l’olio d’oliva extra-vergine in una padella antiaderente e cuocete i burger fino a doratura, su entrambi i lati.
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