La ricetta Burger di verdure al forno – senza uova è un piatto vegetariano originario della cucina occidentale, particolarmente adatto per chi cerca un’alternativa senza uova ai tradizionali hamburger. Questo piatto combina sapori delicati e freschi, tipici delle verdure, con una consistenza croccante esterna e morbida interna. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come picnic o pranzi all’aperto, ma anche come opzione sana per una cena in famiglia.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Pelare e tagliare le carote, le patate e le zucchine a dadini.
- Tagliare i peperoni a strisce.
- In un grande contenitore, mescolare le verdure con olio d’oliva extra-vergine, curcuma, spezie e sale.
- Distribuire le verdure su una teglia da forno e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono tenere.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina di ceci e la farina di mais.
- Aggiungere le verdure cotte alla mistura di farine e amalgamare bene.
- Formare delle palline con l’impasto e appiattirle leggermente per formare i burger.
- Collocare i burger su una teglia coperta con carta da forno e cuocere in forno per altri 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
- Una volta cotti, servire i burger su un pane con formaggio grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
