Burger di spinaci e grano saraceno

La ricetta Burger di spinaci e grano saraceno è un piatto originale che combina sapori e consistenze versatile. La base del piatto è costituita da un hamburger di carne macinata, accompagnato da un panino croccante e un ripieno di spinaci e grano saraceno. Questa ricetta ideale per uno spuntino veloce e sano.

• Prepara il ripieno di spinaci e grano saraceno. Soffriggi l’aglio e il prezzemolo in un po’ di olio, poi unisci i spinaci sfregati leggermente e cuoci fino a quando saranno ammorbiditi.
• Mischia la ricotta fresca con il parmigiano, il brodo e le noci tritate. Aggiungi i pomodorini tagliuzzati e il noce moscata grattugiato.
• Aggiungi il composto di spinaci alla ricotta e mescola bene.
• Crea i burguer. Infarina le mani, dividi l’hamburger in diverse parti uguali, schiaccia ogni parte leggermente.
• Forma i burguer creando un buco al centro di ciascun hamburger. Riempisci ogni buco di un quarto del composto di spinaci, poi copri il composto con l’hamburger.
• Metti i burguer in un forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, oppure fino a quando internamente saranno cotti.
• Amalgama bene farina, grano saraceno, latte e uovo per preparare la pastella. Aggiungi il pangrattato. Ammolla la pastella per un minuto, poi cospargi un po’ di farina o il pangrattato ai lati del contenitore.
• Entra nella pastella poi in un piastrino e friggi i panini dentro a un po’ di olio fino a quando diventano dorati.
• Forma un foro al centro di ciascun panino, usando un cucchiaio o un paio di forbici. Infilza un burguer ben caldo.
• Utilizza il pangrattato avanzato per guarnire il piatto per completare il look del tuo piatto di Burger di spinaci e grano saraceno.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.