Ingredienti per Burger di salmone e quinoa
- aceto di lamponi
- erba cipollina
- lamponi
- limoni
- maizena
- pepe nero
- quinoa
- rucola
- sale fino
- salmone fresco
- senape
Preparazione della ricetta
Come preparare: Burger di salmone e quinoa
La ricetta Burger di Salmone e Quinoa trae ispirazione dalla cucina moderna, con una particolare attenzione ai sapori freschi e leggeri. Il comico abbinamento del salmone con la quinoa crea un connubio nutriente e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena leggera.
- Cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre la quinoa cuoce, prepara il purè di salmone: trita finemente il salmone fresco e, in una padella antiaderente, unisci il tutto e cuoci con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi aceto di lamponi, erba cipollina trita, lamponi freschi tagliati a metà, succo di limone e pepe nero al gusto.
- Mescola accuratamente per amalgamare il purè di salmone.
- In un contenitore, unisci la quinoa cotta al purè di salmone.
- Aggiungi la maizena e il sale fino a piacere e impasta con le mani per ottenere un composto omogeneo.
- Forma dei burger con il composto di quinoa e salmone.
- Griglia i burger su una piastra calda per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti.
- Spalma un velo di senape su ogni burger.
- Arricchisci con rucola fresca
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
