La ricetta BURGER DI QUINOA CON SPINACI AL PROFUMO DI BASILICO è perfetta per chi cerca un’alternativa vegetariana ai classici hamburger di carne. La quinoa, ingrediente ricco di proteine e fibre, si sposa perfettamente con lo spinacio, ingrediente fresco e delicato, esaltato dal profumo di basilico. Il tutto viene cotto e gustato come un tradizionale hamburger, accompagnato da pane e verdure.
- Sciacqua abbondantemente la quinoa con acqua corrente per rimuovere eventuali tracce di saponine.
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Lessa gli spinaci in acqua salata o cuocili a vapore.
- Raffredda gli spinaci e strizzali bene.
- Scolate la quinoa e trasferiscila in una terrina.
- Aggiungi gli spinaci tritati, il basilico tagliato a pezzi, sale e pepe.
- Incorpora un uovo all’impasto di quinoa e spinaci.
- Aggiungi il pangrattato gradualmente, ammorbidendo l’impasto senza renderlo troppo umido.
- Formare delle polpettine grandi come una pesca e aplatinale.
- Cuoci i burger in padella calda e leggermente unta d’olio, rigurando entrambi i lati.
- Alternativemente, cuoci i burger in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
