La ricetta Burger di Quinoa con semi di Canapa e un anno di blog! è un delizioso piatto vegano che celebra un traguardo speciale.
La quinoa, con la sua texture leggermente granulosa, si sposa perfettamente con la delicatezza dei semi di canapa e la cremosità dei fagioli bianchi.
Il condimento sapido e saporito si completa con l’aiuto di spezie e erbe aromatiche, creando un’esplosione di gusto a ogni morso.
I burger, serviti con patate novelle arrosto, offrono un’alternativa gustosa e leggera ai classici hamburger.
- Sciacquare la quinoa e lessarla in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
- Mescolare i semi di chia con acqua ed attendere la formazione di un gel.
- Scaldare olio in padella e far appassire mezza cipolla rossa con le spezie.
- Aggiungere i fagioli bianchi e insaporire per qualche minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Frullare la purea di fagioli e unire alla quinoa lessata, al gel di semi di chia, ai semi di canapa e al lievito alimentare.
- Aumentare la quantità di pangrattato se l’impasto risultasse troppo morbido.
- Formare 4 burger, infarinarli e cuocerli in padella o in forno con un filo d’olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
