La ricetta Burger di melanzane e formaggio cotti nella friggitrice ad aira nasce dall’inventiva di trasformare verdure in una ghiotta alternativa ai classici hamburger. I sapori della melanzana grigliata si sposano perfettamente con la cremosità del formaggio, creando un piatto sfizioso e leggero. Perfetto sia come cena veloce che come alternativa vegetariana-a base di verdure al picnic o ai barbecue.
- Lava e taglia le melanzane a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
- Condisci le fette di melanzana con olio d’oliva, sale e pepe. Lascia marinare per 15 minuti.
- In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano grattugiato e le uova sbattute.
- Passa ogni fetta di melanzana nel composto di pangrattato, assicurandosi di ricoprirle completamente.
- Metti gli hamburger di melanzane nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C.
- Cuoci per circa 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a quando saranno dorati e croccanti.
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