La ricetta Burger di ceci e quinoa, una delizia vegana è un piatto che offre un’alternativa gustosa per chi segue un regime vegetariano. L’incontro di quinoa e ceci, arricchito dai sapori di rosmarino, salvia, aglio e zucca, crea un’esplosione di gusto che soddisfa i palati più esigenti. Il Burger di ceci e quinoa viene spesso servito con verdure fresche, per un pasto completo e appagante.
- Inizia preparando la quinoa: riempie una pentola d’acqua e cuocendola per 10 minuti.
- Scalda un altro pentola con un filo d’olio d’oliva e soffriggi la zucca tagliata a cubetti con un pizzico di pepe e salvia per circa 5 minuti.
- Con il soffritto pronto, unisci un piatto di ceci lessati a quelli con aglio e erbe Aromatiche.
- Aggiungi la quinoa cotta e mescola bene il tutto, aggiungendo un pizzico di sale.
- Cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando la pasta non avrà raggiunto una consistenza omogenea.
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