Burger di ceci, ricetta
La cucina vegetariana si arricchisce di una nuova sfida gastronomica grazie al Burger di ceci, un piatto che si è affermato negli anni come alternative appetitose per i vegani e i non vegani. Di origini comunitarie statunitensi, il burger di ceci unisce i sapori intenso dell’aglio e la dolcezza dei ceci in un impasto croccante servito all’interno di un panino squisito. Spesso è la scelta perfetta per quegli individuals che cercano un pasto rapido, conveniente, alla portata di tutti.
- In una ciotola capiente, schiaccia gli smergili metà della quantità di uva raccolta disponibile con una forchetta.
- In un’altra ciotola, mescola le ceci in scatola con 1/2 cucchiaio di sale e 1/2 del quantitativo di pepe.
- Aggiungi il pangrattato alla ciotola e per bene mescola i ripieni.
- Forma delle palline con il composto e mettili sui panini, con una fetta di senape per coprire.
- Imburrane l’interno di due panini extra, e metti i panini da formare all’interno.
- Infornali a 180° fino fino a quando il pangrattato è dorato, e poi serviteli con il latte a temperature comprese tra 25° e 30°.
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