La ricetta Burger di cavolfiore viola è un originale modo per gustare questo ortaggio con un sapore delicato e una consistenza sorprendentemente simile a quella della carne. Perfetto sia per un pranzo leggero sia per una cena gustosa, il Burger di cavolfiore viola si trasforma in un piatto sfizioso grazie alla perfetta panatura e alla cottura che lo rende dorato e croccante.
- Sgranate il cavolfiore, lavandolo accuratamente.
- Cuocete le cimette a vapore per 20 minuti.
- Nel mixer, frullate il cavolfiore cotto, il parmigiano grattugiato, un uovo, prezzemolo tritato e sale.
- Aggiungete 100 gr di pangrattato al composto e tritate ripetutamente.
- Formate 4 burger con l’impasto, schiacciandoli con le mani.
- Panate i burger con “Sfizio Pan Mais”.
- Cuocete i burger in padella con olio, profumati da un tocco di aglio (facoltativo).
- Lasciate ogni lato cuocere per 5 minuti.
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