Burger di broccolo e miglio

La ricetta burger di broccolo e miglio è un’invenzione moderna che unisce i sapori freschi del broccolo e il sapore intensamente nutrizionale del miglio con la tecnica del burger. Questo piatto è perfetto per coloro che cercano un alternative vegan e vegetariana al classico burger.

Per preparare un burger di broccolo e miglio dobbiamo seguire questi passaggi:

• Condisci il miglio in acqua avanzata per la cottura del broccolo. Lascia idratare per almeno 4 ore.
• Cuci il miglio e il broccolo secondo le nostre abitudini. Possiamo procedere con una cottura in padella o al vapore.
• Sbatti il legume ammollo (possibilmente col broccolo cotto) e aggiungi semi di sesamo o secco di girasole come olio vegetariano.
• Prendi una ciotola e aggiungi il miglio, il broccoli, il legume cotto e ammollo, poi sbatti aggiungendo un pizzico di sale e pepe al gusto. La consistenza dovrebbe essere approssimativa a quella di una carne di pollo.
• Prendendo un po’ del contenuto ciotola prende un adeguate porzioni e componi il tuo burger e rendendolo unico con la carne vegetariana avendo il libero scelta di essere una versione appetiente da godere tutto il giorno anche mantenendo le condizioni ideali per il fegato quando si mangio. Nel frattempo, riscalda il forno a 375°F (190°C).
• Luogo il burger nella teglia e infornalo per circa 20-25 minuti per farlo diventare dorato.
• Preparare la salsa per accompagnare con salse di maionese veg che gli piaccia, a piacimento è una scelta per mangiarle durante il pranzo della domenica!

Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta Completa.